FADIA BEN ❝مؤسسة FAIRY TAIL ❝
من متلك الاعلى؟ : الرسول صلى لله عليه وسلم. ماهو حلم حياتك؟ : دخول الجنة عدد المساهمات : 156 تاريخ التسجيل : 25/12/2012 العمر : 28 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : طالبة المزاج : مرحة
| موضوع: الحريرة الجزائرية السبت ديسمبر 29, 2012 2:14 pm | |
| كيفكم ؟ انا اليوم جبتلكم وصفة لماكولة جزائرية اسم الماكولة: [b][range]الحريرة الجزائرية [/[/b]color=ocolor] لن أطيل عليكم كثيرا فلنبدأ بالمقاـــدير،، 250 غرام حمص 250 غرام لحم خروف بصلتان كبيرتان 3 حبات طماطم نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة زيت عادي 2 ملعقة كبيرة ملح ربع علبة طماطم 6 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة دشيشة حزمة صغيرة قزبر حزمة صغيرة معدونس طريقة التحضير
في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة... يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من: في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندن ا بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر اضيفي الخليط الثاني والمكون من ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنا بالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة.اتمنى ان تعجبكم وصفتي مع تحياتي: مديرة المنتدى مع السلامة: | |
|
خولة الجرائرية ** عضوة جديدة**
عدد المساهمات : 20 تاريخ التسجيل : 29/12/2012 العمر : 23 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : طالبة المزاج : جيدة
| موضوع: رد: الحريرة الجزائرية السبت ديسمبر 29, 2012 2:17 pm | |
| ممممممممممم شهية جدا رح اقول لامي تسوينا ياها | |
|
FADIA BEN ❝مؤسسة FAIRY TAIL ❝
من متلك الاعلى؟ : الرسول صلى لله عليه وسلم. ماهو حلم حياتك؟ : دخول الجنة عدد المساهمات : 156 تاريخ التسجيل : 25/12/2012 العمر : 28 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : طالبة المزاج : مرحة
| موضوع: رد: الحريرة الجزائرية السبت ديسمبر 29, 2012 2:42 pm | |
| هههه حسنا و شكرا لك على هدا الرد الحلو مرورك عطر شكرا كتير | |
|
الوردة الحمراء ** عضوة نشيطة**
من متلك الاعلى؟ : امي وابي والرسول ماهو حلم حياتك؟ : ان اكون طبيبة عدد المساهمات : 25 تاريخ التسجيل : 21/04/2013 الموقع : http://omamah.ahlamuntada.com/ العمل/الترفيه : الكمبيوتر المزاج : تمام
| موضوع: رد: الحريرة الجزائرية الإثنين أبريل 22, 2013 1:47 pm | |
| | |
|